Poulet et chou-fleur grillés

Un peu de poudre de chili ajoutera une nouvelle saveur que vous apprécierez au poulet et au chou-fleur.

Par Emily Richards PH Ec.

230 cal

Servir 4

Temps de préparation : 0h 15m

Temps de cuisson : 0h 12m

Durée totale : 0h 27m

Ingrédients

1	chou-fleur, pare	1
7 ml	de poudre de chili, divisée	1½ c. à thé
500 g	de poitrines de poulet désossées, sans la peau	1 lb
10 ml	d’huile de canola	2 c. à thé
2	gousses d’ail émincées
2 ml	de thym séché	½ c. à thé
125 ml	de cheddar fort allégé râpé	½ tasse
25 ml	de persil frais, haché	2 c. à table

Directions

Étape 1

Couper le chou-fleur en petits bouquets et vaporiser avec un enduit à cuisson. Placer dans un panier de cuisson légèrement vaporisé. Mélanger avec 2 ml (½ c. à thé) de poudre de chili.

Étape 2

Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de longueur pour avoir des escalopes minces. Badigeonner d’huile, d’ail, de thym et du reste de la poudre de chili.

Étape 3

Mettre le panier à cuisson sur le grill à feu moyen vif et le poulet sur la grille huilée. Fermer le couvercle et cuire environ 5 minutes. Remuer les morceaux de chou-fleur et tourner les poitrines de poulet, et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente et que le poulet ne soit plus rose au centre.

Étape 4

Retirer du grill et mélanger le chou-fleur dans un bol avec le fromage et le persil. Servir avec le poulet.

Valeur nutritionnelle

par portion (1 sur 4)

Calories	230
Protéines	32 g
Sodium	210 mg
Potassium	560 mg
Lipides	8g
Lipides saturés	3g
Cholestérol	80 mg
Glucides	6 g
Fibres	2 g
Sucres	2 g
Sucres ajoutés	0g