Soupe classique aux pois cassés

Grâce à cette soupe toujours populaire, vos talents culinaires feront l’envie de vos invités.

170 cal Servir 6

Temps de préparation: 0h 10m

Temps de cuisson: 1h 0m

Durée totale: 1h 10m

Ingredients

1 c. à table	d’huile d’olive	15 ml
1/2 tasse	d’oignons hachés	125 ml
3/4 de tasse	de carottes, en dés	175 ml
3/4 de tasse	de pommes de terre, en dés	175 ml
1 tasse	de pois jaunes cassés	250 ml
4 tasses	de bouillon de poulet, faible en sodium	1L
1/3 tasse	de jambon cuit, en dés	75 ml
1	feuille de laurier	1
1/8 de c. à thé	de poivre noir moulu	0.5 ml

Directions

Étape 1

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ensuite, ajouter les oignons, carottes et pommes de terre. Faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2

Ajouter les pois jaunes cassés, le bouillon, le jambon et la feuille de laurier.

Étape 3

Amener à ébullition. Réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pois soient tendres et que la soupe se soit épaissie. Remuer de temps en temps. Retirer la feuille de laurier. Ajouter du poivre juste avant de servir.

Valeur nutritionnelle par portion (1 sur 6)